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Assegnata la camera, vi accompagno ora in sala ristorante con vista diretta sul mare. Ad accogliervi ci sarà il maitre, che vi farà conoscere i nostri menù e vi consiglierà i vini D.O.C. locali più adatti per accompagnare le specialità della casa.

Mamma Caterina, la regina della cucina e i nostri chef, vi stupiranno ogni giorno con la scelta fra tre primi e tre secondi di carne e pesce che potrà soddisfare anche  i palati più esigenti. Un ricco buffet di verdure, gratinate, fresche o cotte al vapore, vi stuzzicheranno l'appetito.

Così come per dolci, sfornati con ingredienti naturali e frutta, sempre fresca e locale.

La nostra politica di struttura ecologica ed attenta verso prodotti genuini e possibilmente biologici, trova la sua massima concentrazione proprio nella ricerca di un cibo sano, locale, a km 0. Dai formaggi ai salumi, dalla verdura alla frutta, e, soprattutto alla selezione del pesce tipico della nostra costa, la cucina ogni giorno si confronta con la realtà del mercato per raccogliere ed offrirvi prodotti genuini. Ed anche la scelta della  cottura è  attenta nel farvi assaporare la freschezza del cibo:cottura  a vapore per verdure di stagione, pesce alla brace o semplicemente fatto bollire in "acqua pazza", per non togliere nulla né al sapore né alle proteine di cui è ricco.E che dire del Brodetto alla Sambenedettese, la più conosciuta e premiata fra le zuppe di pesce o dei spaghetti al  "sugo di canocchie di mare", così come  le serate a tema per farvi conoscere prodotti tipici abruzzesi con degustazione dell'ottimo olio biologico e i rinomati vini della zona oltre che affettati e formaggi.

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Le cene tipiche...

Per farvi conoscere i prodotti della nostra regione, il giovedì sera, i nostri chef, vi propongono la cena abruzzese. Un ricco buffet di selezionati prodotti tipici: dal formaggio pecorino fresco e stagionato, caciotta fresca di mucca, ricotta fresca di pecora e di mucca, formaggio "primo caglio", tutti accompagnati da miele e marmellate caserecce, al  prosciutto nostrano, lonza, "angioletti e diavoletti", bruschetta con la "ventricina". Ed ancora pecorino fritto, frittelle, pane fatto in casa, e, mi raccomando, lasciate un po' di spazio alla polenta al sugo di carne e salsicce ed arrosticini. Tutto ovviamente accompagnato da ottimi vini d'annata.  Per finire,"torta ripiena della nonna",farcita con creme, cantuccini con mandorle e vino cotto.. Buon appetito.

Il martedì sera, invece lo dedichiamo alle coppie che in vacanza hanno voglia di ritrovare il romanticismo che nella frenesia giornaliera trova poco spazio. Mentre i bimbi cenano in giardino, tutti insieme, i"grandi" potranno scegliere tra un menù di carne o di pesce a lume di candela. Per la cena romantica piatti accattivanti dai sapori orientali, senza nulla

togliere alla genuinità del prodotto. Dagli antipasti al dolce, la cena romantica sarà un gradito momento da ricordare con gli amici.